На Грязинской площадке особой экономической зоны «Липецк» активно ведется строительство второй производственной линии по выпуску картофеля фри. Ее запланированная мощность аналогична первой линии – порядка 100 000 тонн готовой продукции. Расширение предприятия предполагает около 200 новых рабочих мест.
Необходимость возведения дополнительной линии возникла в связи с увеличением спроса на продукцию завода «Ви Фрай». Основные потребители ведущего российского производителя картофеля фри – так называемая большая тройка сетей быстрого питания, крупные торговые сети и рестораны.
Минсельхоз России ожидает в 2023 году рекордный урожай картофеля за последние 30 лет. Для производства на предприятии «Ви Фрай» продовольственный картофель выращивают в 11 регионах РФ. В Липецкой, Воронежской, Тамбовской, Брянской, Тульской, Рязанской, Московской, Орловской, Астраханской, Белгородской областях и в Ставропольском крае.
Это специальные сорта, предназначенные для фри – крупные клубни с повышенным содержанием сухих веществ. В этом году с полей, которые выращивают продукцию для «Ви Фрай», собрано около 400 000 тонн картофеля. Для сравнения, в 2022-м эта цифра была равна 250 000 тоннам. С учетом полученного урожая на предприятии планируют произвести 130 000 тонн готовой продукции.
